Truskawkowiec

Truskawkowiec to pyszny sernik z truskawkami, który pięknie wygląda i jest bardzo prosty w przygotowaniu. Idealnie sprawdzi się na letnie dni do popołudniowej kawy lub na deser po obiedzie. Ciasto truskawkowiec jest bardzo delikatny w smaku, orzeźwiający i nie za słodki.

TRUSKAWKOWIEC PRZEPIS

Składniki

• 800 g sera z wiaderka
• 600 g truskawek
• 10 okrągłych biszkoptów
• 0,5 szkl. cukru pudru
• 0,5 szkl. wody
• 3 łyżki żelatyny

Przygotowanie

1. Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie i odstawiam do przestygnięcia.
   
   
2. Truskawki myję, oczyszczam z szypułek i blenduję na mus.
   
   
3. Do musu dodaję ser z wiaderka i cukier puder. Całość miksuję do połączenia składników.
   
   
4. Na koniec wlewam przestudzoną, ale ciągle płynną żelatynę.
   
   
5. Tortownicę o średnicy 18 cm wykładam papierem do pieczenia. Na dnie układam warstwę biszkopcików.
   
   
6. Masę przelewam na biszkopty i całość wstawiam do lodówki na minimum całą noc do stężenia.