Placuszki drożdżowe z rabarbarem

Puszyste i pyszne placuszki z rabarbarem, na które czekamy z utęsknieniem przez cały rok. Kiedy tylko rabarbar pojawi się w sklepie, szykuję nasze ulubione placuszki z rabarbarem, które polecam każdemu z Was. Placuszki pięknie wyrastają, są przepyszne i bardzo łatwa w przygotowaniu. Zapraszam na przepis! Jestem pewna, że posmakują każdemu z Was!

PRZEPIS NA PLACUSZKI DROŻDŻOWE Z RABARBAREM

Składniki

ROZCZYN

• 20 g świeżych drożdży
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru
• 125 ml ciepłego mleka

CIASTO

• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• 125 ml mleka
• 250 g mąki pszennej
• 2 łodygi rabarbaru
• szczypta soli

DODATKOWO

• cukier puder
• olej do smażenia

Wykonanie

• Do letniego mleka wsypać pokruszone drożdże, dodać mąkę oraz cukier i wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 

• Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, sól i wymieszać. Wbić jajko, wlać mleko oraz rozczyn, Całość wymieszać do połączenia składników, przykryć ściereczką i odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce. 

• Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić w kosteczkę. Przełożyć do ciasta i delikatnie wymieszać. 

• Na patelni rozgrzać olej. Łyżką wykładać porcję ciasta bezpośrednio na patelnię i smażyć z obu stron na rumiano. 

• Placuszki odsączyć na ręczniku papierowym i posypać cukrem pudrem.