Makowiec z kremem czekoladowym

Makowiec z kremem czekoladowym to wilgotne, aromatyczne i niezwykle efektowne ciasto, które doskonale sprawdzi się na świąteczny stół. Ciasto składa się z puszystego makowego biszkoptu i kremu czekoladowego, który dodaje całości charakteru i tworzy połączenie, któremu trudno się oprzeć. To idealna propozycja dla osób, które kochają makowe wypieki i szukają czegoś oryginalnego do upieczenia na święta.

MAKOWIEC Z KREMEM CZEKOLADOWYM PRZEPIS

Składniki

Ciasto

• mak – 400 g
• kasza manna – 200 g
• cukier puder – 250 g
• masło – 200 g
• jajka – 8 szt.
• mleko – 500 ml
• jabłka – 4 szt.
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Krem

• czekolada mleczna – 150 g
• śmietanka kremówka – 150 g
• masło – 50 g

Polewa

• czekolada mleczna – 100 g
• mleko – 2-3 łyżki

Przygotowanie

1. Biszkopt: Mak wsyp do garnka, zalej mlekiem i zagotuj co jakiś czas mieszając. Zdejmij z palnika i odstaw na około 30 minut, aż mak spęcznieje. Następnie odciśnij mak z nadmiaru mleka i przepuść przez maszynkę.
   
   
2. Miękkie masło zmiksuj na puszystą masę z cukrem pudrem. Ciągle miksując, stopniowo dodawaj żółtka. Kolejno dodawaj zmielony mak, później kaszę manną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodaj starte na tarce jabłka.
   
   
3. Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj do masy makowej i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
   
   
4. Ciasto makowe przełóż do blaszki wyścielonej papierem do pieczenia o wymiarach 24×24 cm. Piecz 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, grzanie góra-dół.
   
   
5. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasto podziel na dwa blaty.
   
   
6. Krem: W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę. Następnie dodaj czekoladę oraz masło. Wymieszaj do połączenia składników.
   
   
7. Po przestygnięciu powstały krem wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
   
   
8. Po tym czasie schłodzony krem krótko zmiksuj za pomocą miksera. Wyłóż na 1 blat biszkopta i przykryj drugim.
   
   
9. Polewa: Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka. Wyłóż na ciasto.