Pulpety w sosie śmietanowo-brokułowym

Soczyste, aromatyczne i mięciutkie pulpety w sosie śmietanowo-brokułowym. Takie pulpeciki mogłabym jeść codziennie. Są niesamowicie delikatne i pyszne! Posmakują zarówno dorosłym, jak i tym najmłodszym. Moje pulpety zaserwowałam z ziemniakami i surówką, ale równie fajnie będą smakować z kaszą, ryżem czy makaronem. Zapraszam do zapoznania się z przepisem!

PULPETY W SOSIE ŚMIETANOWO-BROKUŁOWYM – PRZEPIS

Składniki

• 400 g mięsa mielonego
• 1/2 brokuła
• 1 jajko
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki bułki tartej
• 100 ml słodkiej śmietanki 30%
• 400 ml bulionu drobiowego
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• mąka pszenna

Wykonanie

1. Do mięsa mielonego dodać jajko, bułkę tartą, szczyptę soli, pieprzu, słodkiej papryki. Wymieszać i z otrzymanej masy uformować kotleciki, obtaczając je kolejno w mące.
   
   
2. Kotleciki podsmażyć na odrobinie tłuszczu z obu stron. Następnie zalać bulionem, przykryć pokrywką i dusić przez około 20 minut.
   
   
3. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na odrobinie masła z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
   
   
4. Brokuła podzielić na różyczki. W garnku zagotować wodę, ze szczyptą soli, przełożyć brokuła i gotować około 5. minut, odcedzić.
   
   
5. Do mięsa z bulionem dodać podsmażoną z czosnkiem cebulę. Śmietankę kremówkę wymieszać z mąką, przelać na patelnie, mieszać, podgrzewając do zgęstnienia sosu. Na koniec przełożyć do sosu brokuła oraz kotleciki.