Mini omleciki z owocami i bitą śmietaną

Mini omleciki z owocami i bitą śmietaną to przepyszna przekąska, którą musicie wypróbować! Są bardzo proste w przygotowaniu i przepyszne. Pulchniutkie biszkopciki serwowane z bitą śmietaną, ulubionymi owocami i czekoladą, nie dość, że świetnie smakują, to na dodatek pięknie prezentują się na talerzu. Fajnie się sprawdzą jako deser podczas domowych imprez, czy jako słodka przekąska w ciągu dnia. Zapraszam na przepis!

MINI OMLECIKI Z OWOCAMI I BITĄ ŚMIETANĄ – PRZEPIS

MINI OMLECIKI

• 2 jajka rozmiar L
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

KREM

• 200 ml śmietanki kremówki
• 1 łyżka cukru pudru

DODATKOWO

• kiwi
• truskawki
• gorzka czekolada
• cukier puder

Wykonanie

1. Białka oddzielić od żółtek, do białek dodać szczyptę soli i ubić na wysokich obrotach na puszystą masę. Podczas ubijania stopniowo dodawać cukier. Miksować do uzyskania puszystej i szklistej konsystencji. 
   
   
2. Zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać po jednym żółtku. Miksować do połączenia składników.
   
   
3. Przesiane mąki wymieszać, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
   
   
4. Dużą blaszkę z piekarnika, wyścielić papierem do pieczenia, za pomocą łyżki wykładać porcję ciasta, tworząc 6 kółek, o średnicy ok. 15 cm. 
   
   
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 8 minut.
   
   
6. Ciepłe biszkopciki odkleić od papieru i złożyć na pół, przykryć ściereczką i odstawić do przestygnięcia. Dzięki temu biszkopciki będą bardziej elastyczne. 
   
   
7. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Gotową masą nadziać biszkopty, udekorować owocami, startą czekoladą i cukrem pudrem.