Porzeczkowe ciasto kajmakowe

Porzeczkowe ciasto kajmakowe to deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Połączenie delikatnego i słodkiego kajmaku z lekko kwaskowym dżemem porzeczkowym tworzy ciekawą kompozycję smaków. To ciasto nie tylko pięknie się prezentuje, ale też smakuje obłędnie! Świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, święta czy przyjęcia ze znajomymi.

Przepis na ciasto kajmakowe na herbatnikach z dżemem porzeczkowym jest naprawdę prosty i szybki do przygotowania. To świetna propozycja dla osób, które szukają ciasta bez pieczenia, wystarczy przygotować warstwy, przełożyć i deser gotowy.

Dlaczego warto przygotować porzeczkowe ciasto kajmakowe? 

Bo łączy w sobie wszystko, co najlepsze: słodycz kajmaku, nutkę kwaśności dżemu porzeczkowego i lekkość kremu. Dzięki temu nie jest przesadnie słodkie, a każdy kawałek dosłownie rozpływa się w ustach.

Jeśli szukacie pomysłu na proste ciasto kajmakowe, które można przygotować w krótkim czasie i bez skomplikowanych składników, ten przepis będzie idealnym wyborem.

PORZECZKOWE CIASTO KAJMAKOWE – PRZEPIS

Składniki

• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 opakowania śmietan-fix (opcjonalnie)
• ok. 50 herbatników maślanych
• 1 puszka masy kajmakowej
• 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki

Polewa

• 80 ml śmietanki kremówki 30%
• 100 g czekolady gorzkiej
• kakao

Wykonanie

1. Schłodzoną śmietankę kremówkę przełożyć do misy miksera, dodać serem mascarpone i wymieszany z cukrem pudrem śmietan-fix. Całość zmiksować na puszystą masę. 
2. Formę 24×24 cm wyścielić folią spożywczą i na spodzie ułożyć warstwę herbatników.
3. Na herbatniki wyłożyć połowę masy kajmakowej i rozsmarować po całej powierzchni. Następnie na masę kajmakową wyłożyć połowę dżemu i rozsmarować. Na dżemie rozprowadzić połowę masy śmietankowej i przykryć warstwą herbatników. 
4. Na herbatniki znów masa kajmakowa, dżem porzeczkowy i masa śmietankowa. 
5. Śmietankę kremówkę połączyć z czekoladą w kąpieli wodnej. Do części polewy dodać odrobinę kakao i wymieszać, polewa ta będzie nieco ciemniejsza. Polewę bez kakao wyłożyć na ciasto a na wierzchu wykonać zygzaki polewą z kakao, fajnie to będzie wyglądać.
6. Ciasto wstawić do lodówki na całą noc.