Kurczak z makaronem i pomidorkami

Pyszny i szybki w przygotowaniu kurczak z makaronem i pomidorkami. To świetny pomysł na ekspresowy obiad z prostych i ogólnodostępnych składników.

Danie świetnie smakuje na świeżo, jak i po odgrzaniu. Przepis na kurczaka z makaronem i pomidorkami jest niesamowicie prosty i szybki do zrobienia, dlatego też zachęcam Was do wypróbowania tego dania. 

Składniki

• 500 g fileta z kurczaka
• 150 g makaronu
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 150 ml śmietanki kremówki
• 80 g serka mascarpone
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• sól
• pieprz
• parmezan
• kilka liści świeżej bazylii

Wykonanie

• Makaron ugotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu w osolonej wodzie.

• Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem granulowanym. 

• Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu, przełożyć cebulę i podsmażyć. Dodać również przeciśnięty przez praskę czosnek. Na patelnię przełożyć przyprawionego kurczaka i całość razem smażyć, do momentu, aż kurczak nabierze złocistego koloru. 

• Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki, przełożyć na patelnię. Całość podsmażyć 2-3 minut. Kolejno dodać serek mascarpone oraz śmietankę kremówkę. 

• Pod koniec dodać ugotowany makaron, bezpośrednio z wody oraz posiekaną bazylię. Delikatnie wymieszać. Przed podaniem posypać parmezanem.