Zapiekanka kurczak na ryżu

Szybki i prosty przepis na obiad – zapiekanka kurczak na ryżu. Do jej przygotowania potrzeba zaledwie 3 składników, kurczaka, ryżu oraz pora. Dodatki to zalewa z przyprawami oraz marynata do kurczaka.

Składników na zapiekankę, nie trzeba gotować, ani smażyć. Wszystkie produkty umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i razem zapiekamy, co jej dużym plusem tego dania. Całą zapiekankę można przygotować w dosłownie 5 minut, a następnie tylko czekać aż się upiecze.

ZAPIEKANKA KURCZAK NA RYŻU – PRZEPIS

Składniki

• 500 g fileta z kurczaka
• 200 g ryżu
• 1/2 pora
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka przyprawy gyros
• sól
• pieprz

ZALEWA

• 500 ml gorącej wody
• 4 łyżki ketchupu pikantnego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól
• pieprz

Wykonanie

• Fileta z kurczaka kroimy w kosteczkę, dodajemy curry, paprykę słodką, przyprawę gyros, sól praz pieprz. Całość mieszamy. 

• Pora kroimy w półkrążki. 

• Do gorącej wody dodajemy wszystkie przyprawy, wymienione w podpunkcie na zalewę, mieszamy.

• Na dno naczynia żaroodpornego wsypujemy surowy ryż. Na ryżu układamy pora, a na nim zamarynowanego kurczaka. Całość zalewamy przygotowaną zalewą. 

• Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy bez przykrycia przez 60 minut, grzanie góra-dół.