Dorsz w sosie koperkowym

Dorsz to pyszna ryba, którą warto wprowadzić do codziennego menu. Można go serwować w tradycyjnej wersji, czyli w panierce, ale polecam wypróbować Wam przepis na dorsza w sosie koperkowym. 

Dorsz w sosie koperkowym smakuje naprawdę obłędnie i wbrew pozorom jest bardzo szybki i prosty do zrobienia. To bardzo delikatna ryba, która nie wymaga długiej obróbki termicznej, dlatego też całe danie można przygotować w dosłownie 20 minut. Do tego ziemniaczki i surówka i pyszne danie gotowe, zapraszam na przepis!

DORSZ W SOSIE KOPERKOWYM – PRZEPIS

Składniki

• 400 g fileta z dorsza
• 200 ml śmietanki 30%
• 1/2 szklanki bulionu
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 1 łyżeczka mąki do sosu + mąka do obtoczenia ryby
• 1 pęczek koperku
• sok z cytryny
• sól
• pieprz

Wykonanie

• Rybę pozbawić ości i pokroić na mniejsze kawałki. Skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem z obu stron. Obtoczyć w mące.

• Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, podsmażyć rybę z obu stron. Odłożyć na talerz.

• Na patelnię wlać bulion, dodać śmietankę wymieszaną z mąką, podgrzewać do uzyskania gęstego sosu, dodać koperek. Przełożyć usmażoną rybę, podgrzewać jeszcze kilka minut i gotowe.