Sernik z polewą z białej czekolady

Przepyszny, kremowy, bardzo elegancki sernik z polewą z białej czekolady. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia! Ten domowy sernik na ciasteczkowym spodzie idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Można przygotować go na święta, rodzinne spotkania, a nawet na urodziny! Udekorowany świeżymi owocami prezentuje się naprawdę świetnie!

Przepis na sernik z polewą z białej czekolady jest niezwykle prosty. Poradzą sobie z nim nawet osoby rozpoczynające swoją przygodę w kuchni! Zapraszam na przepis 🙂

PRZEPIS NA SERNIK Z POLEWĄ Z BIAŁEJ CZEKOLADY

Składniki

SPÓD CIASTECZKOWY

• 120 g ciemnych herbatników
• 50 g masła

MASA SEROWA

• 500 g sera twarogowego z wiaderka
• 250 g serka mascarpone
• 3 jajka
• 150 ml śmietanki kremówki 30%
• 100 g cukru
• 1 budyń śmietankowy bez cukru

POLEWA

• 100 g białej czekolady
• 60 ml śmietanki kremówki

Wykonanie

• Herbatniki zmielić za pomocą blendera. Do herbatników dodać roztopione masło. Całość wymieszać i przełożyć na dno tortownicy o średnicy 19 cm, wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni — piec 10 minut. 

• Do miski przełożyć twaróg, mascarpone oraz cukier. Zmiksować do połączenia składników. Nadal miksując, stopniowo dodawać jajka, później wlać śmietankę kremówkę. Pod koniec wsypać proszek budyniowy, zmiksować do połączenia składników.

• Przygotowaną masę serową wyłożyć do tortownicy. 

• Piekarnik nagrzać do 160 stopni.

• Do osobnej blaszki wlać odrobinę wody i ustawić ją na dolnej półce piekarnika. 

• Na środkową półkę wyłożyć tortownicę z sernikiem. Piec przez 75 minut, grzanie góra-dół. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. 

• Przygotować polewę: W kąpieli wodnej połączyć śmietankę z czekoladą. Polewę wyłożyć na przestygnięty sernik