Ciasto toffi

Ciasto toffi to smaczna i prosta w przygotowaniu słodka przekąska, która będzie idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy czy herbaty. Ciasto składa się z puszystego biszkoptu z dodatkiem budyniu o smaku toffi, pysznego kremu śmietankowego oraz warstwy masy krówkowej i orzechów włoskich. Całość prezentuje się i smakuje doskonale. Jeśli lubicie proste, a zarazem smaczne ciasta, które zawsze się udają, polecam przygotować to ciasto.

CIASTO TOFFI PRZEPIS

Składniki

Biszkopt

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 budyń o smaku toffi bez cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Masa

• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżeczki żelatyny + 60 ml wody
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo

• 300 g masy krówkowej
• 1 szklanka orzechów włoskich

Przygotowanie

1. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodawaj cukier. Dalej miksując, dodawaj po jednym żółtku.

2. Mąkę wymieszaj z proszkiem budyniowym oraz proszkiem do pieczenia. Całość przesyp do masy jajecznej i wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki.

3. Masę przełóż do blaszki o wymiarach 24×24 cm wyścielonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 35 minut do tzw. suchego patyczka.

4. Po upieczeniu i ostudzeniu biszkopt podziel na dwa blaty.

5. Żelatynę rozpuść w 60 ml gorącej wody i odstaw do przestygnięcia.

6. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania wlej przestygniętą, ale ciągle płynną żelatynę.

7. Na jeden blat biszkopta przełóż masę śmietankową i przykryj drugim blatem. Wierzch ciasta posmaruj masą krówkową i posyp posiekanymi orzechami.

8. Gotowe ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki.