Sernik z polewą czekoladową

Idealny, puszysty i cudowny w smaku sernik z polewą czekoladową. Przepis na serniczek jest bardzo prosty, a jego cudownego smaku nie da się opisać słowami. Musicie sami się przekonać.

Taki sernik z polewą czekoladową idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Będzie świetnym pomysłem na święta, rodzinne imprezy, czy na niedzielę do kawy.

Smacznego!

PRZEPIS NA SERNIK Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ

Składniki

• 1 kg sera twarogowego z wiaderka
• 1 kg twarogu półtłustego
• 250 g cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 100 g masła
• 15 jajek
• 3 łyżki skrobii ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 budyń śmietankowy

Polewa

• 150 g czekolady mlecznej
• 60 ml śmietanki kremówki
• 3 garści posiekanych orzechów włoskich

Wykonanie

• Białka oddzielamy od żółtek.

• Twaróg przepuszczamy przez maszynkę. Ja zrobiłam to raz, jeśli wolicie bardziej kremowy sernik, można przepuścić 2-3 razy.

• Masło w temperaturze pokojowej miksujemy z cukrem i cukrem wanilinowym. Nadal miksując, stopniowo dodajemy po jednym żółtku. Kolejno partiami dodajemy sery, a następnie wsypujemy mąki oraz proszek budyniowy. Całość mieszamy do połączenia składników.

• Białka jajek ubijamy w dużej misce ze szczyptą soli. Dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. Gotową masę wykładamy na blachę 25×36 cm wyścieloną papierem do pieczenia.

• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego don 180 stopni. Pieczemy przez 55 minut grzanie góra-dół, a następnie 20 minut grzanie od dołu. Upieczony sernik studzimy w piekarniku przy otwartych drzwiczkach.

• Czekoladę rozpuszczamy w śmietance w kąpieli wodnej. Dodajemy posiekane orzechy. Polewę wykładamy na przestygnięty sernik.