Sernik na spodzie z ciasteczek

Sernik na spodzie z ciasteczek to wypiek, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Połączenie delikatnej i kremowej masy serowej z chrupiącym, słodkim spodem z ciasteczek sprawia, że nie sposób mu się oprzeć. Sernik na spodzie z ciasteczek to propozycja idealna zarówno na co dzień, do filiżanki kawy, jak i na wyjątkowe okazje.

SERNIK NA SPODZIE Z CIASTECZEK PRZEPIS

Składniki

Spód

• 200 g zbożowych ciasteczek
• 80 g roztopionego masła

Masa

• 500 g sera z wiaderka
• 500 g twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego
• 5 jajek
• 530 g mleka skondensowanego (słodzonego)
• 2 budynie waniliowe
• szczypta soli

Polewa czekoladowa

• 70 ml śmietanki kremówki
• 100 g czekolady mlecznej

Przygotowanie

1. Zacznij od przygotowania spodu: ciasteczka zmiel w blenderze na pył, dodaj roztopione masło i wymieszaj.
   
   
2. Masą ciasteczkową wyłóż spód blaszki o wymiarach 24×24 cm.
   
   
3. Spód podpiecz w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 10 minut.
   
   
4. Czas na masę serową: białka oddziel od żółtek.
   
   
5. Do miski przełóż dwukrotnie zmielony twaróg półtłusty, ser z wiaderka, budynie, żółtka i mleko skondensowane. Zmiksuj do połączenia.
   
   
6. W osobnej misce ubij białka na puch z dodatkiem szczypty soli.
   
   
7. Ubite białka przełóż do masy serowej i całość delikatnie wymieszaj łyżką do połączenia.
   
   
8. Masę serową wylej na podpieczony ciasteczkowy spód.
   
   
9. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez 40 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę piekarnika do 140 stopni i piecz kolejne 40 minut. Sernik studź w lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
   
   
10. Wykończenie, czyli polewa czekoladowa: śmietankę kremówkę połącz z czekoladą w kąpieli wodnej. Polej sernik.