Sałatka z brokułem i jajkiem

Sałatka z brokułem i jajkiem to super propozycja dla osób, które poszukują sycących, zdrowych, a zarazem pysznych przepisów. Pełen witam brokuł w połączeniu z jajkiem, bogatym w białko i zdrowe tłuszcze to idealny pomysł na posiłek.

Przygotowanie sałatki z brokułem i jajkiem jest niesamowicie proste. Sałatka idealnie nada się na posiłek do pracy, a także jako poczęstunek dla gości, podczas rodzinnych spotkań. Będzie również świetnym dodatkiem do dań i przekąsek z grilla. Zapraszam do zapoznania się z przepisem!

SAŁATKA Z BROKUŁEM I JAJKIEM – PRZEPIS

Składniki

• 4 jajka
• 1 mały brokuł
• 200 g  pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek świeży
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• 2 garści prażonych migdałów
• sól
• pieprz

Wykonanie

1. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kosteczkę.
   
    
2. W garnku zagotować wodę z dodatkiem soli, cukru oraz soku z cytryny. Brokuła podzielić na różyczki, przełożyć na gotującą się wodę i gotować około 6 minut. Odcedzić i odstawić do przestygnięcia. 
   
   
3. Ogórka obrać i pokroić w kostkę.
   
   
4. Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki/ćwiartki. 
   
   
5. Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. 
   
   
6. Na talerz wyłożyć ugotowanego brokuła, jajka, pomidorki, ogórka. Całość polać przygotowanym sosem i posypać migdałami.