Kurczak po staropolsku

Kurczak po staropolsku to pyszne danie obiadowe, które z pewnością posmakuje każdemu. Mięso jest bardzo delikatne, aromatyczne i pyszne. Otaczający jest równie smaczny. Danie podane z tradycyjnymi ziemniakami i surówką to idealny pomysł na rodzinny obiad na co dzień, jak i w święta!

Przepis na kurczaka po staropolsku jest bardzo prosty. Poniżej znajdziecie dokładną instrukcję oraz listę składników niezbędnych do wykonania tego dania. Zapraszam na przepis!

Smacznego!

PRZEPIS NA KURCZAKA PO STAROPOLSKU

Składniki

• 500 g fileta z kurczaka
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 łyżki słodkiej śmietanki 30%
• 500 ml bulionu
• 2 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna pieprzu czarnego
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• kurkuma
• papryka słodka
• sól
• pieprz

Wykonanie

• Fileta z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić na małe kotleciki. Każdy kawałek mięsa doprawić z obu stron solą, pieprzem i słodką papryką. 

• Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Podsmażyć mięso z obu stron na rumiano i odstawić na bok. 

• Cebulę pokroić w kostkę, czosnek w cienkie plasterki. Przełożyć na patelnię po mięsie i podsmażyć. Marchewkę obrać i pokroić w półplastry, dodać do suszącej się cebuli i chwilę razem podsmażać. 

• Na patelnię wyłożyć mięso, zalać bulionem, dodać liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Przykryć pokrywką i dusić około 30 minut. 

• W niewielkiej ilości zimnej wody rozprowadzić mąkę ziemniaczaną. Przelać na patelnię i wymieszać. Dodać również szczyptę kurkumy, pieprzu oraz soli. Pod koniec wlać 2 łyżki śmietanki i wymieszać. Podgrzewać do momentu zgęstnienia sosu.