Zupa mięsna z tortellini

Zupa mięsna z tortellini to fajny pomysł na szybki i smaczny posiłek. Jest bardzo sycąca, treściwa i śmiało może zastąpić drugie danie. Do przygotowania zupy możecie użyć pierożków tortellini z dowolnym nadzieniem, wedle uznania. Ja wybieram za każdym razem inne, dla urozmaicenia.

Przepis na zupę z tortellini jest naprawdę prosty. Składniki zakupicie w każdym sklepie, więc nic tylko robić. Przekonacie się sami, jaka jest pyszna! Zapraszam na przepis 🙂

ZUPA MIĘSNA Z TORTELLINI – PRZEPIS

Składniki

• 400 g mięsa mielonego
• 250 g pierożków tortellini
• 1 cebula
• 1 puszka pomidorów
• 1 papryka czerwona
• 1 marchewka
• 2 l bulionu
• 100 ml słodkiej śmietanki 18%
• 1 łyżka masła
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• papryka ostra

Wykonanie

• Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła. Cebule kroimy w kosteczkę. Przekładamy na patelnię i podsmażamy na złoty kolor. Do duszącej się cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. 

• Na drugiej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Mięso mielone doprawiamy papryką słodką, solą oraz pieprzem. Przekładamy na patelnię i podsmażamy. 

• Paprykę czerwoną kroimy w kostkę, marchewkę w półplasterki. Całość przekładamy na patelnię z cebulą i czosnkiem, razem podsmażamy przez 10 minut.

• Do większego garnka przekładamy zawartość obu patelni, całość zalewamy bulionem, przykrywamy pokrywką i dusimy przez 20 minut.

• Pomidory z puszki blendujemy i wlewamy do zupy, dodajemy również łyżeczkę papryki słodkiej, szczyptę papryki ostrej, szczyptę soli pieprzu oraz chilli. Całość gotujemy jeszcze przez 10 minut.

• Pierożki tortellini gotujemy w osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

• Pod koniec do zupy przekładamy ugotowane pierożki tortellini oraz wlewamy śmietankę. Całość razem podgrzewamy przez 2-3 minuty.