Sałatka z kurczakiem i rukolą

Sałatka z kurczakiem obtoczonym w sezamie, rukolą, serem camembert i żurawiną to pyszna i sycąca propozycja na każdą okazję. Idealnie sprawdzi się na kolację lub na drugie śniadanie do pracy. Można ją również przygotować na rodzinne spotkania. Gwarantuję, że posmakuje każdemu!

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I RUKOLĄ PRZEPIS

Składniki

• 100 g rukoli
• filet z kurczaka ( ok. 350 g)
• 1 ser camembert
• 2 garści suszonej żurawiny
• 2 łyżki sezamu
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka przyprawy gyros
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• sól
• pieprz

Sos

• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Mięso umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić przyprawą gyros, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Usmażyć na oliwie do zarumienienia. Następnie usmażonego kurczaka posypać sezamem i wymieszać.

2. Ser camembert pokroić na trójkąty i podsmażyć na suchej patelni.

3. Żurawinę zalać wrzątkiem i odstawić do napęcznienia na kilka minut. Następnie odcedzić i osuszyć ręcznikiem papierowym.

4. Składniki na sos wymieszać ze sobą.

5. Na półmisek wyłożyć rukolę, kurczaka, ser camembert i żurawinę.

6. Całość polać przygotowanym wcześniej sosem.