Sałatka z brokułem i marchewką

Smaczna, kolorowa i zdrowa sałatka z brokułem i marchewką. Idealna na co dzień, a także i od święta! Ta sałatka świetnie sprawdzi się na domowe przyjęcia, rodzinne imprezy, ale również jako posiłek do pracy. Jest bardzo smaczna i sycąca.

Przepis na sałatkę z brokułem i marchewką jest bardzo prosty a składniki ogólnodostępne. Koniecznie musicie wypróbować przepis.

Smacznego!

SAŁATKA Z BROKUŁEM I MARCHEWKĄ – PRZEPIS

Składniki

• 1 mały brokuł
• 2 marchewki
• 1/2 szklanki słonecznika
• 400 g fileta z kurczaka
• 1 cebula czerwona
• 60 g żurawiny
• 100 g sera cheddar
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżeczki musztardy
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki curry
• sól
• pieprz

Wykonanie

• Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką, curry, czosnkiem granulowanym. Podsmażyć na odrobinie oliwy na złoty kolor. 

• Brokuła podzielić na różyczki. W garnku zagotować wodę z odrobiną soli, cukru i soku z cytryny. Na gotującą się wodę przełożyć brokuła i gotować około 5 minut. Odcedzić i odstawić do przestygnięcia. 

• Żurawinę zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut, a następnie odcedzić i odsączyć ręcznikiem papierowym. 

• Słonecznik podprażyć na suchej patelni, odstawić do przestygnięcia.

• Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 

• Ser cheddar również zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w kostkę. 

• Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, musztardą, szczyptą soli oraz pieprzu. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać sos i wymieszać.