Pączki parzone

Pączki parzone, pączki hiszpańskie, gniazdka – nazw jest kilka, a chodzi o jeden przysmak, czyli okrągłe, smażone ciasteczka, które smakują obłędnie i są bardzo łatwe w przygotowaniu. Doskonale sprawdzą się na słodką przekąskę do popołudniowej kawy czy herbaty.

PĄCZKI PARZONE PRZEPIS

Składniki

• 3 jajka
• 160 g mąki pszennej
• 50 g masła
• 1 szklanka wody
• 1/2 łyżeczki soli
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. W garnku zagotować wodę z masłem i solą. Następnie zmniejszyć moc palnika i dodać przesianą mąkę pszenną. Mieszać energicznie drewnianą łyżką. Masa powinna być gładka i jednolita. Odstawić do przestygnięcia.

2. Do ostudzonego ciasta dodawać jajka, jedno po drugim mieszając całość dokładnie.

3. Papier do pieczenia pociąć na kwadraty o boku około 8 cm. Następnie delikatnie natłuścić każdy kawałek papieru.

4. Przygotowane ciasto parzone przełożyć do szprycy cukierniczej z końcówką o kształcie gwiazdki i wyciskać kółka na kawałki papieru.

5. Na rozgrzany olej kłaść pączki papierem do góry. Po chwili zdjąć papier, powinien sam ładnie odchodzić. Smażyć pączki z obu stron na złoty kolor.

6. Podawać posypane cukrem pudrem lub polane lukrem.