Ciasto czekoladowo-serowe

Ciasto czekoladowo-serowe to pyszny wypiek, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję! Ciasto jest bardzo proste do zrobienia, delikatne i pyszne. Połączenie kakaowego ciasta z serek idealnie ze sobą współgra. Całość wykończona polewą czekoladową z migdałami.

Poniżej znajdziecie dokładną instrukcję, w której znajdziecie listę składników oraz dokładnie opisany cały etap przygotowania ciasta. Zapraszam do pieczenia! 🙂

CIASTO CZEKOLADOWO-SEROWE – PRZEPIS

Składniki

CIASTO

• 5 jajek
• 180 g cukru
• 350 g mąki pszennej
• 35 g kakao
• 125 ml wody
• 125 ml oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA SEROWA

• 500 g gęstego sera z wiaderka
• 1 opakowaniu budyniu śmietankowego
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 120 g cukru

POLEWA

• 100 g masła
• 120 g cukru pudru
• 40 g kakao

DODATKOWO

• prażone migdały do dekoracji

Wykonanie

• Białka ubijamy ze szczyptą soli na puszystą pianę. Podczas ubijania stopniowo dodajemy cukier. Miksujemy do uzyskania szklistej masy. Następnie zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy żółtka, miksujemy do połączenia składników. Kolejno cienkim strumieniem wlewamy na przemian wodę i olej. Do masy wsypujemy wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia mąkę. Mieszamy do połączenia składników. Gotową masę przekładamy na formę 20×30 cm, wyścieloną papierem do pieczenia.

• Ser miksujemy z budyniem (proszek), cukrem oraz cukrem wanilinowy. Wykładamy łyżką na ciasto. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 45 minut.

• W rondelku roztapiamy masło, dodajemy kakao oraz cukier. Podgrzewamy do uzyskania jednolitej polewy. Przestygniętą polewę wykładamy na ciasto. Wierzch posypujemy prażonymi migdałami.