Smaczna, kolorowa i zdrowa sałatka z brokułem i marchewką. Idealna na co dzień, a także i od święta! Ta sałatka świetnie sprawdzi się na domowe przyjęcia, rodzinne imprezy, ale również jako posiłek do pracy. Jest bardzo smaczna i sycąca.
Przepis na sałatkę z brokułem i marchewką jest bardzo prosty a składniki ogólnodostępne. Koniecznie musicie wypróbować przepis.
Smacznego!
SAŁATKA Z BROKUŁEM I MARCHEWKĄ – PRZEPIS
Składniki
- 1 mały brokuł
- 2 marchewki
- 1/2 szklanki słonecznika
- 400 g fileta z kurczaka
- 1 cebula czerwona
- 60 g żurawiny
- 100 g sera cheddar
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżeczki musztardy
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki curry
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką, curry, czosnkiem granulowanym. Podsmażyć na odrobinie oliwy na złoty kolor.
- Brokuła podzielić na różyczki. W garnku zagotować wodę z odrobiną soli, cukru i soku z cytryny. Na gotującą się wodę przełożyć brokuła i gotować około 5 minut. Odcedzić i odstawić do przestygnięcia.
- Żurawinę zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut, a następnie odcedzić i odsączyć ręcznikiem papierowym.
- Słonecznik podprażyć na suchej patelni, odstawić do przestygnięcia.
- Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Ser cheddar również zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w kostkę.
- Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, musztardą, szczyptą soli oraz pieprzu. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać sos i wymieszać.
