Kapusta z grochem i marchewką

Kapusta z grochem to bardzo smaczne i tradycyjne danie wigilijne.  Jak przygotować kapustę z grochem na święta?

Oczywiście w każdym domu robi się ją nieco inaczej. U nas w tym roku przygotowałam kapustę z grochem i marchewką. Do kapusty dodałam naprawdę sporą ilość marchewki, dzięki czemu smakuje naprawdę świetnie. Przekonajcie się sami, zapraszam na mój przepis na kapustę z grochem i marchewką. 

KAPUSTA Z GROCHEM I MARCHEWKĄ – PRZEPIS

Składniki

• 1000 g kiszonej kapusty 
• 2 marchewki
• 500 g grochu łuskanego (połówki)
• 2 cebule
• garść suszonych grzybów
• 2 ziela angielskie
• 2 ziarna pieprzu
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki mąki
• 3 łyżki masła
• cukier
• sól
• pieprz

Wykonanie

• Groch przepłukać pod zimną wodą, przełożyć do garnka, zalać zimną wodą i odstawić na całą noc. Kolejnego dnia odlać wodę, zalać groch zimną wodą, posolić i gotować do miękkości, około 50 minut.

• Kapustę kiszoną przepłukać w zimnej wodzie, posiekać na mniejsze kawałki.

• Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. Przełożyć na patelnię z masłem i podsmażać.

• Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do duszącej się cebuli i razem podsmażać.

• Kapustę kiszoną przełożyć do garnka, zalać zimną wodą, dodać liść laurowy, ziele angielskie, sól oraz pieprz. Zalać 500 ml wody, dusić pod przykryciem przez 30 minut.

• Do garnka przełożyć podsmażoną cebulę z marchewką, dodać ugotowany groch, suszone grzyby i gotować razem na małej mocy palnika przez 35 minut.

• Pod koniec gotowania do kapusty dodać zasmażkę. Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i całość mieszając smażyć przez około minutę. Przelać do garnka z kapustą i wymieszać. Gotową kapustę doprawić do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą cukru.