Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Domowe drożdżówki z budyniem, truskawkami i kruszonką. Niesamowicie delikatne, puszyste i pyszne. Drożdżówki wychodzą naprawdę rewelacyjne i są bardzo proste w przygotowaniu. Ich zapach skusi każdego łakomczucha! Zapraszam do zapoznania się z przepisem!

PRZEPIS NA DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

Składniki

Ciasto

• 250 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 25 g świeżych drożdży
• 125 ml ciepłego mleka
• 50 g masła
• 50 g cukru
• szczypta soli

Nadzienie

• 1 budyń śmietankowy
• ok. 10 truskawek

Kruszonka

• 20 g zimnego masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka cukru pudru

Wykonanie

1. Do miski wsypać pokruszone drożdże, dodać łyżeczkę cukru oraz łyżkę mąki. Wlać ciepłe (niegorące) mleko, dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut, by drożdże zaczęły pracować.
   
   
   
2. Do misy miksera przesiać mąkę, dodać szczyptę soli oraz cukier. Wlać rozczyn i wymieszać, pod koniec wbić jajko. Ciasto wyrobić za pomocą robota lub ręcznie. Pod koniec wyrabiania wlać roztopione (przestygnięte) masło. Wyrobić do uzyskania jednolitego ciasta.
   
   
   
3. Wyrobione ciasto uformować w kulkę, zostawić w misce, przykryć ściereczką i odstawić na około 90 minut, do wyrośnięcia.
   
   
   
4. Budyń przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, odstawić do przestygnięcia.
   
   
   
5. Przygotować kruszonkę: do miski wsypać mąkę, cukier oraz zimne masło. Dokładnie wyrobić rozcierając kruszonkę w dłoniach, do momentu, aż powstaną tak zwane grudki.
   
   
   
6. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i chwilę wyrabiać. Następnie odrywać kawałki ciasta, formując placuszki o grubości około 1 cm. Układać je na blaszce wyścieloną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
   
   
   
7. W każdej drożdżówce zrobić wgłębienie za pomocą szklanki. W jego miejsce wyłożyć porcję budyniu a na nim ułożyć pokrojone truskawki.
   
   
   
8. Drożdżówki posypać przygotowaną kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 20 minut, grzanie góra-dół, do zarumienienia.