Kopytka z serem

Kopytka z serem to bardzo smaczne i proste w przygotowaniu danie. Niezbędne składniki to ugotowane ziemniaki, twaróg, jajko oraz mąka. Ten przepis na domowe kopytka z serem jest uniwersalny i sprawdza się zawsze.

Kopytka z serem można serwować z bułką tartą podsmażonej na maśle lub sosem mięsnym czy pieczarkowym. W każdym połączeniu smakują rewelacyjnie! Zapraszam na przepis!

KOPYTKA Z SEREM – PRZEPIS

Składniki

• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 250 g twarogu półtłustego
• 1 szklanka mąki + do podsypania
• 1 jajko
• szczypta soli
• masło
• bułka tarta

Wykonanie

1. Ugotowane i przestygnięte ziemniaki rozgnieść lub przecisnąć przez praskę. Dodać twaróg, jajko oraz stopniowo dodawać mąkę. Cały czas mieszać do uzyskania elastycznego i miękkiego ciasta. Ilość mąki zależy od odmiany ziemniaków, jedne potrzebują jej więcej, inne mniej. 
   
   
2. Na posypaną mąką stolnicę wyłożyć porcję ciasta i uformować cienki wałek o grubości ok. 2 cm. Delikatnie spłaszczyć i pokroić na kawałki pod skosem. 
   
   
3. W dużym garnku zagotować wodę z odrobiną soli. 
   
   
4. Kopytka wrzucać partiami, gotować na wolnym ogniu, od wypłynięcia na wierzch około 1-2 minuty. Co jakiś czas przemieszać, by nie przykleiły się do dna. 
   
   
5. Wyławiać za pomocą łyżki cedzakowej i wykładać na talerz. 
   
   
6. Podawać z podsmażoną z masłem bułką tartą.