Zupa z młodej kapusty z kiełbasą i ziemniakami

Zupa z młodej kapusty z kiełbasą i ziemniakami – szybki i prosty przepis na domowy obiad

Zupa z młodej kapusty z kiełbasą i ziemniakami to klasyczny, domowy przepis idealny na szybki i sycący obiad dla całej rodziny. To danie łączy w sobie delikatność młodej kapusty, słodycz marchewki oraz aromat podsmażonej kiełbasy, tworząc wyjątkowo smaczną i aromatyczną zupę sezonową.

Przepis na zupę z młodej kapusty jest prosty i nie wymaga wielu składników, wystarczy bulion drobiowy, świeże warzywa oraz kilka przypraw, takich jak kminek, liść laurowy i tymianek, aby uzyskać pełnię smaku. 

To idealna propozycja na sezon wiosenno-letni, kiedy młoda kapusta jest najsmaczniejsza i najłatwiej dostępna. Zupa z młodej kapusty świetnie sprawdzi się jako szybki obiad w tygodniu, ale również jako tradycyjne danie rodzinne. Zapraszam na przepis!

ZUPA Z MŁODEJ KAPUSTY Z KIEŁBASĄ I ZIEMNIAKAMI – PRZEPIS

Składniki

• 1/2 główki młodej kapusty
• 1,5 l bulionu drobiowego
• 250 g kiełbasy
• 400 g młodych ziemniaków
• 1 duża marchewka
• 1 cebula
• 1 łyżeczka kminku
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżeczka tymianku
• 2 ziela angielskie
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz

Wykonanie

1. Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, umyć i poszatkować. 
2. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. 
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. 
4. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kosteczkę. 
5. Kiełbasę pokroić w półplastry. 
6. W garnku z grubym dnem roztopić masło. Przełożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i podsmażyć. Dodać kiełbasę, smażyć razem przez kilka minut, do momentu, aż kiełbasa się zarumieni. Kolejno dodać marchewkę, kapustę oraz ziemniaki. Wlać również bulion, dodać liść laurowy, ziele angielskie, tymianek, szczyptę soli oraz pieprzu. Przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, do momentu, aż warzywa będą miękkie.