Sałatka z makaronem kurczakiem i rukolą

Prosta, smaczna i kolorowa sałatka z kurczakiem, makaronem i rukolą. Idealna na każdą okazję, szczególnie na rodzinne imprezy, święta, czy inne okazje w ciągu roku. Taką sałatkę można również zapakować do pudełeczka i zabrać ze sobą do pracy. Jestem pewna, że i Wam posmakuje! Zapraszam na przepis 🙂

PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z MAKARONEM, KURCZAKIEM I RUKOLĄ

Składniki

• 350 g fileta z kurczaka
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 przyprawy gyros
• 10 pomidorków koktajlowych
• 120 g makaronu
• 100 g rukoli
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki nasion słonecznika
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz

Wykonanie

• Makaron ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzić, przelać zimną wodą i odstawić do przestygnięcia.

• Fileta z kurczaka doprawić papryką słodką, przyprawą gyros, solą oraz pieprzem. Podsmażyć na odrobinie oliwy na złoty kolor.

• Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki.

• Płynny miód wymieszać z oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny.

• Wszystkie składniki na sałatkę przełożyć do miski, przed podaniem dodać sos i wymieszać.