Sernik na ciasteczkowym spodzie

Super prosty i smaczny sernik na ciasteczkowym spodzie, który oczaruje każdego wielbiciela słodkości. Sernik jest bardzo delikatny, aksamitny i kremowy. Wręcz rozpływa się w ustach.

Przepis na sernik na ciasteczkowym spodzie jest bardzo prosty i nie wymaga wiele pracy. Wystarczy zaopatrzyć się w odpowiednie składniki i postępować zgodnie z przepisem. Gwarantuję, że sernik uda się każdemu i wyjdzie przepyszny.

SERNIK NA CIASTECZKOWYM SPODZIE PRZEPIS

Składniki

Spód

• 200 g ciasteczek owsianych
• 50 g roztopionego masła

Masa serowa

• 0,5 kg twarogu półtłustego trzykrotnie zmielonego
• 0,5 kg sera z wiaderka
• 250 g mascarpone
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• 6 jajek (temperatura pokojowa)
• kilka kropel ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

1. Ciasteczka mielimy na pył i łączymy z rozpuszczonym masłem.

2. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przesypujemy ciasteczka i ugniatamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i podpiekamy przez 10 minut.

3. Do misy miksera przekładamy twaróg półtłusty trzykrotnie zmielony, ser z wiaderka, mascarpone, cukier i mąkę. Całość miksujemy na niewielkich obortach tylko do połączenia składników.

4. Następnie cały czas miksując, stopniowo dodajemy po jednym jajku.

5. Na koniec wlewamy śmietankę i ekstrakt waniliowy. Krótko miksujemy.

6. Masę serową przelewamy na podpieczony spód i całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Pieczemy przez 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy przez kolejne 90 minut.

7. Sernik studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.